新潟市中央区長潟3-7-24
025-287-2324

  • こかげカフェL’ombrage @ mimi

    2019年7月13日



    『こかげカフェL’ombrage』さんの
    ベーグルお楽しみSETの販売が
    mimi でSTARTしますよー!!!

    こかげカフェさんは、新潟市美術館内にある
    ベーグルカフェ🍀
    ベーグルの全メニュー 卵・乳製品不使用です!!
    新潟県産小麦粉と天然酵母でじっくりと発酵させ、
    小麦がぎゅっと詰まったもちもち食感で、
    噛みしめるほどに味わい深いベーグルです⭐

    さらに今回、mimi での初販売は、
    お試し価格の4種類、1,080円(税込)✨✨
    通常では1,296円(税込)ですので嬉しい価格です!
    皆様、是非お試し下さいませ😊

    気になる今回の4種類のメニューはこちら☀
    ■新潟県産小麦生地プレーン
    ■県産小麦粉全粒粉生地+いちじく
    ■県産濃厚豆乳生地+越後味噌
    ■コシヒカリ米粉100%バナナマフィン


    こかげカフェさんのベーグルの想い✨
    ↓↓詳しくはこちら↓↓をご覧下さい🌸

    年々増加している子供の食物アレルギーの約7割が
    卵と乳製品というデータを元に、
    「食物アレルギーがある息子にもパンを食べさせたい」
    というオーナーが自宅でベーグルを焼いてみた事が
    始まりでした。
    事業化に向けては、パンの専門家とレシピを開発をし、
    製造は障がい者就労支援施設「メイプル・ぷらす」の
    メンバーと試作と製造トレーニングを重ねました。
    近年では、新潟の農家さんたちが大切に育てながらも
    市場に流通させられない規格外品を障がい者施設と
    加工し商品日するプロジェクトにも協力しており、
    ベーグルの具材やスウィーツのソースとして
    活用しています。
    新潟の素材やご縁を大切にしながら作られた
    こかげカフェさんのベーグル、
    是非食べてみて下さいね😊